Tra le rose e le viole – Marche Rosso IGT 2023 è un Marche Rosso IGT da uve Lacrima in purezza, prodotto a Morro d’Alba. Si distingue per il colore violaceo intenso e per un bouquet aromatico tipico, con note di rosa, viola, frutti rossi e spezie. Al palato è strutturato, con tannini potenti ma equilibrati e una buona persistenza finale. Vinificato con lieviti indigeni e affinato in barrique, esprime autenticità e carattere territoriale. Perfetto in abbinamento a salumi, piatti tradizionali di carne, selvaggina e anche cucina orientale.
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Anno primo imbottigliamento | 2023 |
| Zona di produzione | Morro d’Alba (AN) |
| Uvaggio | Lacrima 100% |
| Denominazione | Indicazione Geografica Tipica, Marche Rosso |
| Estensione vigneto | 0.8 ha |
| Esposizione | sud-est |
| Altitudine | 150 m.s.l.d.m. |
| Composizione del suolo | Argilloso-calcareo con alta percentuale di calcare attivo |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice doppio |
| Densità impianto | 2500 ceppi / ha |
| Anno d’impianto vigneto | 2003 |
| Produzione per ceppo | 10-12 grappoli, circa 1Kg |
| Periodo di vendemmia | settembre |
| Tipo vendemmia | manuale con selezione in vigna |
| Fermentazione | con lieviti indigeni in vasche inox |
| Maturazione | 18 mesi sui lieviti in barrique di rovere |
| Affinamento | almeno 3 mesi in bottiglia |
| Chiarifica | nessuna |
| Filtrazione | nessuna |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Solfiti Totali | 21 mg/l |
| Esame Visivo | colore Violaceo intenso, impenetrabile, tipico del vitigno |
| Esame olfattivo | caratteristici sentori di rosa e viola , frutti rossi, note di chiodo di garofano e spezie |
| Esame gustativo | tannino potente ma non aggressivo, di buon corpo. Al palato è evidente la nota di frutti rossi come visciola, mora e ribes. Finale di buona persistenza |
| Abbinamenti | salumi, primi piatti della cucina tradizionale come pasta fatta in casa con sughi di carne ed anche selvaggina. Carni grigliate ma anche brasati e stracotti di selvaggina. Per le sue caratteristiche speziate e floreali si presta all’abbinamento con la cucina orientale. |